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论你喜不喜欢，塑料包装已经成为了食品体系中一个不可或缺的成分。我们在买下色拉、三明治和薯片之后会立即将外面的那层塑料包装扔掉，这说来真是浪费；不过，也正是这层塑料使得我们的大量食物得以在运送途中保持新鲜，而这一点我们又从不深究。
许多塑料包装使我们能够边走边吃，或者品尝容易变质的曲奇和地球彼端运来的鱼肉，它们背后其实隐藏着大量的科学原理和发明创造。
艾伦?布罗迪是一位食品包装顾问，也是乔治亚大学的食品科学副教授，杭州塑料手提袋，照他的说法，食品包装的塑料革命始于1960年代。所以选用塑料，杭州塑料手提袋定制，是因为它比玻璃轻，比纸张牢固，而且又比较便宜。
但是布罗迪也指出：“万能的塑料是不存在的”。我们接触的许多包装袋，都是由不同类型的食品包装塑料组合而成的。
薯片包装袋
就拿薯片包装袋来说，它主要成分是一种叫做“定向聚丙烯”的塑料。布罗迪解释说：“那是一种上好的防潮层。”在薯片的包装中，防潮非常关键，“因为薯片吸收了水汽就会开始变质。湿答答的薯片是不会有人喜欢的。”为了进一步加固，许多薯片包装袋还在内层加了一层薄薄的铝。
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