“茶歇”在英语单词里可以解释为休息、喝咖啡，翻译成中文咋听还以为和茶有关，总之让人能联想到舒适安静和休息放松的时间，是不是感觉惬意的不行呢！这个词相信4、5年前还有许多朋友并太多了解。随着中国沿海地区经济的迅猛发展，民营企业迸发活力和生机也大大促进了茶歇市场的需求，茶歇开始走进了我们城市的商务场合中，也慢慢让更多的人了解。的确，如今在不同的商务场合茶歇需求也在不断的增大。除去非专业的个人，单单杭州地区注册在案茶歇公司就已经超50家了。
冷餐会是起源于西餐的一种就餐方式，源于公元8—11世纪的北欧。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，宁波茶歇，自我服务。随着西餐传到中国以后，冷餐会的就餐方式自然随之带到我国，宁波茶歇外卖，逐渐在中国流行起来。
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